Siapa yang tidak kenal wortel? Sayuran berwarna oranye cerah ini bukan hanya lezat untuk dikonsumsi, tetapi juga menyimpan segudang manfaat, terutama untuk kesehatan mata. Kandungan nutrisi yang melimpah dalam wortel menjadikannya sebagai salah satu makanan super yang patut Anda masukkan ke dalam menu harian demi kesehatan mata yang optimal.
Kandungan utama yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata pada wortel adalah beta-karoten. Beta-karoten merupakan pigmen karotenoid yang di dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A. Vitamin A memiliki peran krusial dalam menjaga fungsi retina, kornea, dan selaput mata. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan berbagai masalah penglihatan, mulai dari rabun senja hingga kerusakan mata yang lebih serius.
Selain beta-karoten, wortel juga mengandung antioksidan lain seperti lutein dan zeaxanthin. Kedua senyawa ini dikenal efektif dalam melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan paparan sinar biru yang berasal dari layar gadget maupun sinar matahari. Konsumsi rutin makanan yang kaya akan lutein dan zeaxanthin dapat membantu mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (AMD), salah satu penyebab utama kebutaan pada orang dewasa.
Pada hari Kamis, 15 Mei 2025, di sebuah acara sosialisasi kesehatan mata yang diadakan di Balai Desa Cempaka Sari, Jawa Tengah, Dr. Anita Wijaya, seorang ahli gizi, menyampaikan pentingnya asupan nutrisi dari makanan seperti wortel untuk menjaga kesehatan mata sepanjang hayat. Beliau menjelaskan bahwa kandungan beta-karoten dalam satu buah wortel ukuran sedang dapat mencukupi sebagian besar kebutuhan vitamin A harian. Acara yang dihadiri oleh perwakilan dari Puskesmas setempat dan anggota Bhayangkara Pembina Keamanan dan Ketertiban Masyarakat (Bhabinkamtibmas) ini menekankan pentingnya kesadaran masyarakat akan kesehatan mata sejak usia dini.
Mengonsumsi wortel tidaklah sulit. Anda dapat menikmatinya secara langsung sebagai camilan sehat, menambahkannya ke dalam salad, sup, tumisan, atau bahkan membuatnya menjadi jus yang segar. Dengan memasukkan wortel secara teratur ke dalam diet Anda, Anda telah membuat investasi berharga untuk kesehatan mata Anda di masa depan. Jadi, jangan ragu untuk menjadikan wortel sebagai bagian penting dari pola makan sehat Anda demi penglihatan yang tetap prima.
